Červená řepa – důležitá surovina v dietě

Červená řepa, často přehlížená kořenová zelenina, patří mezi superpotraviny, které mají nejen vynikající nutriční hodnoty, ale také mnoho přínosů pro zdraví. Díky svému bohatému obsahu vitamínů, minerálů a antioxidantů se červená řepa stává stále populárnější součástí vyvážené stravy. Její zařazení do jídelníčku může pomoci při hubnutí, zlepšit sportovní výkonnost a přinést mnoho dalších zdravotních výhod. V tomto článku si přiblížíme, proč je červená řepa důležitá v dietě a jak ji můžete využít.

 

 

Nízký obsah kalorií a vysoký obsah živin

Červená řepa je nízkokalorická potravina – ve 100 gramech obsahuje přibližně 43 kalorií. Navzdory tomu je velmi bohatá na důležité živiny. Obsahuje velké množství vitamínů, jako je vitamín C, vitamíny skupiny B (zejména folát), a také minerály jako draslík, železo a hořčík. Tato kombinace nízkého obsahu kalorií a vysoké koncentrace důležitých živin z ní činí ideální potravinu pro ty, kteří chtějí zhubnout, aniž by přišli o důležité živiny.

 

Vysoký obsah vlákniny

Vláknina je jednou z klíčových složek zdravé stravy a červená řepa je jejím bohatým zdrojem. Jeden šálek řepy obsahuje přibližně 3,8 gramů vlákniny, což přispívá k lepšímu trávení, podpoře zdraví střev a prodloužení pocitu sytosti po jídle. Konzumace dostatečného množství vlákniny může pomoci při regulaci hmotnosti, protože podporuje zdravé trávení a snižuje chuť k jídlu tím, že zpomaluje trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

 

Podpora detoxikace

Červená řepa obsahuje látky, které pomáhají tělu s detoxikací, zejména betain a antioxidanty. Betain podporuje činnost jater, což je klíčový orgán zodpovědný za odstraňování toxinů z těla. Zdravá funkce jater je důležitá nejen pro detoxikaci, ale také pro optimální metabolismus tuků, což může přispět k hubnutí.

 

Zlepšení sportovního výkonu

Studie ukázaly, že červená řepa může zlepšit sportovní výkon díky vysokému obsahu dusičnanů. Dusičnany v těle přeměňují na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy a zlepšuje průtok krve a kyslíku do svalů. To může vést k lepší vytrvalosti a snížení únavy při cvičení. Pravidelná konzumace červené řepy nebo řepné šťávy tak může být skvělým doplňkem pro ty, kteří se věnují fyzické aktivitě a chtějí zvýšit svůj výkon.

 

Pomoc při regulaci krevního tlaku

Díky vysokému obsahu dusičnanů a draslíku pomáhá červená řepa při regulaci krevního tlaku. Dusičnany zlepšují průtok krve a snižují tlak na cévní stěny, což může snížit riziko vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění. Draslík navíc pomáhá vyrovnávat negativní účinky sodíku a podporuje rovnováhu elektrolytů v těle, což je důležité pro zdravé fungování srdce.

 

Bohatá na antioxidanty

Červená řepa je plná antioxidantů, zejména betacyaninu, který dává řepě její charakteristickou červenou barvu. Antioxidanty pomáhají tělu bojovat proti volným radikálům, které mohou poškozovat buňky a způsobovat stárnutí nebo vznik různých nemocí. Konzumace potravin bohatých na antioxidanty, jako je červená řepa, může podpořit zdraví buněk, posílit imunitní systém a snížit riziko chronických onemocnění.

 

Podpora zdraví srdce

Kombinace vlákniny, antioxidantů a dusičnanů činí červenou řepu skvělou potravinou pro srdce. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu tím, že váže tuky a zabraňuje jejich vstřebávání v těle. Dusičnany pak zlepšují průtok krve a podporují zdravou funkci cév. Společně tyto faktory přispívají ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.

 

Podpora zdraví mozku

Oxid dusnatý, který tělo vytváří z dusičnanů v červené řepě, má rovněž pozitivní vliv na zdraví mozku. Pomáhá zlepšovat průtok krve do mozku, což může zlepšit kognitivní funkce, paměť a soustředění. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace červené řepy může dokonce snížit riziko neurodegenerativních onemocnění, jako je demence.

 

Červená řepa je mimořádně hodnotnou potravinou, která by neměla chybět ve zdravém jídelníčku. Její nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a množství důležitých živin z ní dělají ideální volbu pro ty, kteří chtějí zhubnout, zlepšit svou fyzickou výkonnost nebo podpořit celkové zdraví. Navíc její pozitivní vliv na zdraví srdce, mozku a cév z ní činí skutečně univerzální superpotravinu. Zařaďte červenou řepu do svého jídelníčku pravidelně a užijte si její mnohostranné benefity. S červenou řepou se můžete setkat i v naší krabičkové dietě, např. v receptu: Bramborový salát s červenou řepou, který naleznete v jídelníčku 11. 10. 2024. Věříme, že Vám bude chutnat!